मुख्य कृषि कार्यालय परिसर में प्रथम शहद प्रसंस्करण इकाई की स्थापना की गई

कठुआ, 12 मार्च . स्थानीय शहद की गुणवत्ता को बढ़ावा देने और जिले के मधुमक्खी पालकों की सुविधा के लिए कृषि उत्पादन और किसान कल्याण विभाग कठुआ ने मुख्य कृषि अधिकारी कठुआ के कार्यालय परिसर में शहद प्रसंस्करण इकाई की स्थापना की.

प्रसंस्करण इकाई का उद्घाटन संजीव राय गुप्ता मुख्य कृषि अधिकारी कठुआ ने जिला कृषि अधिकारी (विस्तार) कठुआ, क्षेत्र विकास अधिकारी (शाकाहारी) कठुआ, सहायक मृदा रसायनज्ञ कठुआ, मशरूम विकास अधिकारी कठुआ और विषय विशेषज्ञ (जिला स्तर) की उपस्थिति में किया. मुख्य कृषि अधिकारी कठुआ संजीव राय गुप्ता ने कहा कि मधुमक्खी पालन विकास योजना के तहत स्थापित शहद प्रसंस्करण इकाई मधुमक्खी पालकों की मदद करने में काफी मदद करेगी क्योंकि विभाग किसानों द्वारा उत्पादित कच्चे शहद के प्रसंस्करण की सुविधा प्रदान कर रहा है. मधुमक्खी पालक शहद के सफल विपणन के लिए कठुआ खेती लोगो के साथ प्रदान की गई ब्रांडिंग की सुविधा का भी लाभ उठा सकते हैं. शहद प्रसंस्करण इकाई में एक स्वचालित शहद प्रसंस्करण संयंत्र, एक नमी कम करने वाली इकाई, 100 किलो क्षमता का भंडारण कक्ष और एक बॉटलिंग इकाई शामिल है. यह शहद के प्रीहीटिंग, प्रोसेसिंग, नमी में कमी, फिल्ट्रेशन और बॉटलिंग सहित कई कार्य करता है.

गौरतलब है कि विभाग कठुआ की खेती के तहत कठुआ को बढ़ावा दे रहा है जो अपनी बेहतरीन गुणवत्ता, रंग और स्वाद के लिए जाना जाता है. जम्मू (Jammu) और कश्मीर (Jammu and Kashmir) में बहुत से लोग, उनमें से अधिकांश युवा, अपनी आजीविका कमाने में सक्षम हैं, क्योंकि जम्मू (Jammu) कश्मीर के विभिन्न क्षेत्रों में शहद की बस्तियाँ बन गई हैं. समय के साथ, अधिक से अधिक युवा पुरुष और महिलाएं मधुमक्खी पालन की ओर रुख कर रहे हैं क्योंकि दर्जनों स्थानीय शहद ब्रांडों ने बाजारों में अच्छी प्रतिष्ठा अर्जित की है. मधुमक्खी पालन एकीकृत खेती का संभावित हिस्सा है और एक गैर-प्रतिस्पर्धी गैर-कृषि गतिविधि होने के कारण किसान की आय को दोगुना (guna) करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है. व्यापक कृषि-जलवायु विविधता के कारण साल भर मधुमक्खी वनस्पतियों की उपलब्धता को सक्षम करने के कारण इसमें रोजगार सृजन की भी संभावना है. विशेष रूप से, राष्ट्रीय मधुमक्खी पालन और शहद मिशन का उद्देश्य मधुमक्खी पालन को बढ़ावा देना और ग्रामीण भारत में किसानों और बेरोजगार युवाओं के बीच आत्मनिर्भर रोजगार के अवसर प्रदान करना है. इस कार्यक्रम के तहत लाभार्थियों को मधुमक्खी के बक्सों, लाइव मधुमक्खी कालोनियों, टूल किट और प्रशिक्षण प्रदान किया गया. इस अवसर पर कृषि विभाग कठुआ के अधिकारी एवं पदाधिकारी भी उपस्थित थे.